几天前，一则新闻报道引发了不小的热议，报道称几位考古专家去饭店就餐，在羊腿中竟发现了猪骨，凭借专业知识和店家正面对质后，最后以免单达成了和解。

或许有人会拿它当作一则见怪不怪的事，听后即忘，也有不少网友调侃，原来吃饭也要看专业！

确实，今后外出吃饭邢台人才，难道还要时刻揣着专业知识，以防未能识破商家以次充好、以假乱真的骗人伎俩，这样一来，吃饭的团聚和谐气氛岂不是一下子就变了味道，顿觉可笑。

“挂羊头卖狗肉”的商家或许不在少数，可是为什么这件事被识破并且登上新闻报道是因为几位动物考古学家专业眼光的无意发现？相关的食品监管部门去哪了？

当发现问题食品也需要专业门槛时，不也恰恰说明了相关食品监管部门的职责缺失。不管你认同与否，当发现违法商家和问题食品的责任落在有着专业知识的普通民众身上时，其实正是整个社会的悲哀。

食品安全问题频出，可以看出一些监管部门并没有做好本职，至少没有做到及时发现违法商家，而直接将食品安全风险放在了公众的面前，这怎能不令人心惊。

食品安全的话题虽是老生常谈，但是总有商家以身犯险，将诚信经营、公众健康安全置之不顾邢台招聘信息，其中也和违法成本低、监管失灵脱不开关系。当一次次耗费人力物力的食品安全监督抽检工作还不如几个专家的无意发现，这怎能不引起公众对执法监督部门工作能力的质疑？

发现食品安全问题需要专业门槛，这并不是一件好事，相反会本末倒置，将公众置于发现食品安全问题的第一线，而忽视食品安全监管部门的职责。

当商家能够认识到食品安全和诚信才是企业的活招牌，食品监管部门能够负担起食品安全监管的责任，发现食品安全问题的重担便不在公众的肩上了，食品安全问题也不会时时蹦出，成为威胁公众身体健康的元凶。大家也可以放心谈笑，大快朵颐

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